Introdução
O Programa Consumer possui ferramentas exclusivas para estabelecimentos na área da alimentação que queiram ter uma visão completa de seu estoque.
Vamos aprender neste artigo como atualizar o estoque dos itens finalizados. Para começar a administrar seu estoque, você precisa cadastrar seus insumos e vinculá-los aos seus pratos.
Atualizar Estoque de Produtos
Para atualizar o estoque dos produtos, abra o Programa Consumer e clique na aba: Produtos -> Produtos. Na relação, selecione um produto desejado. Veja abaixo:
Escolha o produto que deseja atualizar no estoque e clique no botão Editar. Ao visualizar o item desejado, clique na aba Estoque:
Na sequência, clique no botão Alterar Estoque e faça a alteração, use essa opção na compra de novos itens ou correções no estoque:
Atualizar Estoque de Insumos
Caso você tenha realizado o cadastro da ficha técnica de seus pratos, para controlar o estoque dos insumos, veja abaixo como atualizar o estoque.
Primeiro, abra o Programa Consumer e clique na opção Produtos -> Insumos e localize o insumo que deseja atualizar o estoque:
Depois de selecionar o item desejado, clique sobre a opção Estoque ou então em Editar. A opção Estoque agiliza o processo e já abre a tela de alteração sem precisar de outros cliques. Na sequência, faça a atualização do estoque clicando em Alterar Estoque:
Atualizar Estoque em Lote
O Programa Consumer oferece ainda a opção de atualização de estoque “em lote”. Para fazer isso acesse: Produtos -> Alterar em Lote:
Caso tenha o arquivo XML das notas do fornecedor, você pode atualizar seu estoque em segundos, veja aqui o passo a passo.
Registro de Despesas ao Dar Entrada no Estoque
Ao realizar a entrada de produtos no estoque, o valor da compra não é registrado automaticamente no módulo Contas a Pagar.
Por isso, é necessário lançar essa despesa manualmente, garantindo que o valor seja corretamente descontado da sua receita e que o fluxo financeiro da empresa permaneça atualizado.
Clique aqui para saber como lançar contas no Consumer
É importante ressaltar que ao lançar essa despesa, como as entradas lançadas no estoque são automaticamente contabilizadas no DRE (relatório que apresenta o lucro e despesas da empresa), certifique-se que a categoria da conta não esteja vinculada em nenhum grupo do DRE, para que os valores não sejam duplicados no relatório.
Para isso, basta acessar o menu Financeiro > Categoria de Contas > Editar. Veja abaixo uma imagem para entender melhor:
Histórico de Entradas e Saídas
Você pode acompanhar toda a movimentação do estoque, tanto de produtos quanto de insumos, por meio do relatório “Entradas e Saídas”, disponível na aba Relatórios > Entradas e Saídas
Nesse local, é apresentada a entrada do estoque e os itens recentemente comprados e reabastecidos. Você pode ver também as saídas para cada insumo e verificar em que pedidos eles foram gastos:
Entendendo o Custo Médio
O custo médio mostra quanto, em média, você pagou por cada produto que está no seu estoque.
Esse cálculo é muito importante, pois ajuda o comércio a manter o controle financeiro e a saber o valor real de cada item.
Veja um exemplo prático:
Um estabelecimento comprou 100 latinhas de suco por R$100,00 no início do mês.
Depois, comprou mais 200 latinhas por R$250,00.
1. Some o valor total das compras:
R$100,00 + R$250,00 = R$350,00
2. Some a quantidade total de produtos comprados:
100 + 200 = 300 latinhas
3. Divida o valor total pelo número de unidades:
R$350,00 ÷ 300 = R$1,16
Assim, o custo médio de cada latinha é R$1,16.
Isso significa que, mesmo comprando em dois momentos com preços diferentes, o sistema calcula a média dos custos para manter o valor do estoque sempre atualizado.
Uma outra métrica muito importante é o Custo de Mercadoria Vendida, clique aqui para saber como consultar essa informação
Dúvidas e Suporte Técnico
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