Introdução

O Programa Consumer possui ferramentas exclusivas para estabelecimentos na área da alimentação que queiram ter uma visão completa de seu estoque.

Vamos aprender neste artigo como atualizar o estoque dos itens finalizados. Para começar a administrar seu estoque, você precisa cadastrar seus insumos e vinculá-los aos seus pratos.

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Atualizar Estoque de Produtos

Para atualizar o estoque dos produtos, abra o Programa Consumer e clique na aba: Produtos -> Produtos. Na relação, selecione um produto desejado. Veja abaixo:

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.Escolha o produto que deseja atualizar no estoque e clique no botão Editar. Ao visualizar o item desejado, clique na aba Estoque:

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.Na sequência, clique no botão Alterar Estoque e faça a alteração. Use essa opção na compra de novos itens ou correções no estoque:

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Atualizar Estoque de Insumos

Caso você tenha realizado o cadastro da ficha técnica de seus pratos, para controlar o estoque dos insumos, veja abaixo como atualizar o estoque.

Primeiro, abra o Programa Consumer e clique na opção Produtos -> Insumos e localize o insumo que deseja atualizar o estoque:

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Depois de selecionar o item desejado, clique sobre a opção Estoque ou então em Editar. A opção Estoque agiliza o processo e já abre a tela de alteração sem precisar de outros cliques. Na sequência, faça a atualização do estoque:

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Atualizar Estoque em Lote

O Programa Consumer oferece ainda a opção de atualização de estoque “em lote”. Para fazer isso acesse: Produtos -> Alterar Estoque em Lote:

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.Caso tenha o arquivo XML das notas do fornecedor, você pode atualizar seu estoque em segundos, veja aqui o passo a passo.

 

Entendendo o custo médio

O custo médio representa o valor a ser contabilizado pela média dos gastos com a aquisição de cada produto. Esse cálculo é fundamental, uma vez que todo comércio precisa de um planejamento eficaz para manter suas contas em dia. Confira abaixo um exemplo prático que preparamos para você:

Suponhamos que um estabelecimento comprou 100 latinhas de suco por R$100,00 no início do mês e ao final dele, comprou mais 200 latinhas por 250,00.

O valor da compra é somado para descobrirmos o custo total: R$100,00 + R$250,00 = R$ 350,00.

Depois, é somado o número de unidades compradas: 100 latinhas + 200 latinhas = 300 unidades.

O custo médio é o resultado do custo total dividido pelo número total de unidades: 350 / 300 = R$ 1,16.

 

Uma outra métrica muito importante é o Custo de Mercadoria Vendida, clique aqui para saber como consultar essa informação.

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